たまには変わった種類のパスタを食べたくなったわけで。 それは、オレッキエッテ(Orecchiette)というパスタ。 南イタリアでよく食べられている種類のようだが、 ソースとよくからみ、モチッとした独特の食感が印象に残りますな。ニンニクで香りつけ、ピー…
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