中華の中でもわりとよく食べている「麻婆豆腐」 をカミさんに習って作ってみた。 <作り方> ・しょうが(ひとかけ) ・にんにく(ひとかけ) ・長ネギ 以上をひたすら細かく刻む。●スープ(味噌)つくり ・豆板醤(トウバンジャン) ・豆鼓醤(トウチジャン…
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